知名厨房纸品牌因含致癌物被紧急召回，消费者需自查

近期，上海市市场监管局发布公告，因发现某批次厨房纸中的丙烯酰胺含量超标，可能危害消费者健康，上海柚家科技有限公司决定召回该批次的1500件产品。据了解，该批次产品生产于2026年1月21日，规格为210×195mm（双层）。相关情况引发了热议。据悉，这款纸巾是由上海柚家科技有限公司委托重庆永美生活用品有限公司生产，而其执行的标准为GB/T 26174。在21日的多平台上，柚家旗舰店的客服确认了问题批次已停止发货并下架了相关售卖链接。有客服还表示，消费者如果对其他相似批次的产品有疑虑，均可申请退款或更换。

在某电商平台上，记者发现一款名为“柚家厨房用纸吸油纸巾”的产品，售价为9.5元，商品介绍中提到其成分安全且使用原生竹浆，不含可迁移性荧光增白剂，宣称生态萃取竹纤维自然安全，旨在提升生活品质。此外，这款产品在平台上的销售量已达5.6万件。值得关注的是，丙烯酰胺作为一种无色无味的2A类致癌物，具备高度的水溶性，普通消费者难以通过视觉或嗅觉识别。国际癌症研究机构将其归类为可能对人类致癌的物质。

丙烯酰胺的危害不仅在于其致癌性，国家食品安全风险评估中心指出，它是一种中等毒性物质，对眼睛和皮肤具有刺激性，能够透过皮肤、呼吸道及消化道进入人体，并在体内累积，主要影响神经系统。有临床医生提醒，频繁接触丙烯酰胺含量超标的纸巾，可能导致接触性皮炎及神经功能异常，出现局部红斑和脱皮等症状。

厨房纸中丙烯酰胺的成因主要源于造纸工艺。南京市质检院的副主任张小明指出，丙烯酰胺的出现与提升纸巾韧性和湿强度的聚丙烯酰胺残留有关，超标原因通常是助剂原料不合格，生产过程中控制温度和pH值不当，以及成品水洗净化工序不当。同时，行业专家强调，在工业生产中，若使用这类助剂，残留物难以完全消除。

根据我国厨房纸巾的国家标准（GB/T 26174-2023），丙烯酰胺的残留量应低于0.1mg/kg，以确保消费者的接触风险处于安全水平。

很多消费者习惯使用厨房纸直接吸干食材表面水分或包裹食物，但这样做是否安全？目前市场上的厨房纸大多数执行推荐性国标GB/T 26174-2023，适合用于厨房清洁。若要确保纸制品可直接接触食物，则需符合GB 4806.8-2022的标准，该标准对原料及感官特性有更严格要求。

有些家庭的厨房纸上标注了GB 4806.8，意味着这些产品可以直接接触食物。但消费时需注意，首先选择正规厂家且通过官方渠道购买的纸制品，确保外包装完整且标识清晰，包括生产企业信息、批号和生产日期等。其次，仅当包装明确标示GB 4806.8-2022的产品方可用于包裹食物或吸干食材表面水分。